Menü
4026 Debrecen, Péterfia utca 34. +36/30-748-8901

RESKONTÓ ÉTLAP RESKONTÓ MENU


Előételek STARTERS
1. Hideg libamáj zsírjában, birsalma csatnival (1) 3380.-
Cold foie gras confit with quince chutney
2. Erdélyi padlizsánkrém friss zöldségekkel, pirítóssal (1) 2420.-
Transylvanian eggplant cream with fresh vegetables and toast
3. Tatár bifsztek (1, 2, 3, 5) 3830.-
Steak tartare
4. Reskontó vegyes ízelítő (1, 2, 3, 5, 14) 3420.-
Reskonto mixed cold plate
5. Fokhagymás garnélarák snidlinggel, pirítóssal (1, 6, 10) 3640.-
Shrimp with garlic, chives and toast


Levesek SOUPS
6. Tyúkhúsleves zöldségekkel, csigatésztával, fürjtojással (1, 3, 14) 1540.-
Chicken soup rich in vegetables, with quail egg, served with noodles
7. Alföldi marhagulyás (1, 3, 14) 1920.-
Alföld-style beef goulash
8. Babgulyás (1, 2, 3, 14) 2160.-
Hungarian bean goulash
9. Édesburgonya-krémleves főtt-füstölt csülökropogóssal (2, 14) 1640.-
Sweet potato cream soup with smoked, cooked knuckle crisps
10. Harcsahalászlé (7) 2360.-
Catfish soup
11. Hideg eperkrémleves mentás eszpumával (2) 1690.-
Cold strawberry cream soup with minty espuma


Szárnyasételek POULTRY DISHES
12. Szuvidált csirkemellfilé édesburgonya-pürével, baconos zöldbabbal (2, 14) 3870.-
Sous vide chicken breast with sweet potato puree and green bean with bacon
13. Bella kisasszony pulykamelle édesburgonya-hasábbal, friss salátával (1, 2, 3, 14) 3820.-
Miss Bella's turkey breast served with sweet potato fries, fresh salad
14. Lyoni libamáj burgonyapürével (1, 2, 14) 7840.-
Foie gras Lyonnaise with mashed potatoes
15. Cheddar sajtos jércemell zöldséges bulgurral (1, 2, 14) 3890.-
Chicken breast with Cheddar and veggie bulgur
16. Kakastaréj- és herepörkölt zúzával, tojásos galuskával (1, 3, 14) 3980.-
Rooster comb and rooster balls stew with gizzard and egg dumplings
17. Kemencés kacsacomb hagymás tört burgonyával, párolt lila káposztával (14) 4670.-
Crispy duck leg with onion mashed potatoes and braised red cabbage
18. Cézársaláta roston csirkemellel, parmezánforgáccsal (1, 2, 7) 2780.-
Caesar salad with grilled chicken, sprinkled with grated Parmesan
19. Carbonara tagliatelle, pirított jércemellcsíkokkal (1, 2, 3, 14) 4210.-
Tagliatelle carbonara with roasted chicken breast strips


Sertéshúsos ételek PORK DISHES
20. Bécsi bundában sült óriás szűzpecsenye petrezselymes burgonyával (1, 2, 3, 14) 3580.-
Wiener Schnitzel from pork tenderloin, served with parsley potatoes
21. Reskontó cigánypecsenye (5, 14) 3640.-
Reskontó's Gypsy-style pork roast with garlic
22. Sörben pácolt, egészben sült sertéscsülök pirított hagymakarikákkal, forgatott burgonyával (1, 14) 3790.-
Knuckle of pork pickled in beer, with roasted onion rings and sauté potatoes
23. Zöldfűszeres kéregben sült sertésszűz szarvasgombás burgonyapürével, saját jus-vel (1, 2, 5, 14) 3960.-
Herb crusted pork tenderloin au jus, served with truffle mashed potatoes
24. Baconos szűzérmék szárított paradicsomos burgonyagratinnal, jázminrizzsel, erdei gombamártással (2, 3, 14) 3960.-
Bacon-wrapped pork tenderloin medallions, served with potatoes au gratin with dried tomatoes, jasmine rice and forest mushroom sauce


Marha- és bárányételek BEEF AND LAMB DISHES
25. Marhalábszárpörkölt házi vajas galuskával (1, 3, 14) 3940.-
Beef stew with buttery soft egg dumplings
26. Rántott borjúláb hasábburgonyával, tartármártással (1, 2, 3, 5, 14) 4980.-
Calf's foot in breadcrumbs with French fries and tartar sauce
27. Bélszínsteak grillzöldséggel, steakburgonyával, konyakos barnamártással (1, 5, 14) 7280.-
Beef tenderloin steak served with grilled vegetables, potato wedges and cognac sauce
28. Bélszínsteak fűszervajjal, párolt bébirépával, parázsburgonyával (2, 14) 7280.-
Beef tenderloin steak served with Maitre d'Hotel butter, baby carrots and small potatoes
29. Hagymás rostélyos (rib-eye) (1, 5, 14) 5480.-
Sirloin steak (rib-eye) with fried onions
30. Hátszínsteak baconos babrőzsével, héjas cikkburgonyával, erdei gombás barnamártással (1, 5, 14) 6380.-
Rib-eye steak with string bean in bacon, with jacket potato wedges and forest mushroom sauce
31. Rozmaringos báránycsülök grillzöldséggel, burgonyapürével (1, 2, 14) 7410.-
Roast lamb seasoned with rosemary, served with grilled vegetables and mashed potatoes


Halételek FISH DISHES
32. Tiszai fogasfilé roston, párolt zöldséggel, hollandi mártással (2, 3, 5, 7, 14) 4980.-
Grilled Tisza River pike perch fillet, served with steamed vegetables and Hollandaise sauce
33. Bőrén sült lazacfilé snidlinges gnocchival, citromos vajmártással (1, 2, 3, 7, 14) 5260.-
Crispy skin salmon fillet served with chive gnocchi and lemon butter sauce
34. Szezámmagos bundában sült harcsacsíkok jázminrizzsel, friss salátával és remulád mártással (1, 2, 3, 5, 7, 11, 14) 3980.-
Catfish strips in sesame seed breadcrumbs, served with jasmine rice, fresh salad and remoulade sauce
35. Sült hekk hasábburgonyával, friss kevert salátával, tartármártással (2, 3, 5, 7, 14) 3860.-
Baked whiting with fresh salad, French fries and tartar sauce


Vegetáriánus ételek VEGETARIAN DISHES
36. Camembert sajt pankó morzsában sütve jázminrizzsel, áfonyás gyümölcsszósszal (1, 2, 3) 2870.-
Camembert in panko breadcrumbs, served with jasmine rice and blueberry sauce
37. Wokban pirított zöldségek tagliatelle tésztával (1, 3, 9, 14) 2980.-
Wok stir-fry vegetables with tagliatelle
38. Erdei gombapaprikás galuskával (1, 2, 3, 14) 2820.-
Wild mushroom paprikash with dumplings
39. Zöldfűszeres grillsajt párolt rizzsel, friss salátával (2, 14) 3260.-
Grilled cheese with herbs, served with jasmine rice and fresh salad


Reskontó tálak 2 személyre RESKONTÓ PLATTERS FOR TWO
40. Doroghy sültestál (7, 11, 14) 8640.-                                                            kacsacomb, rántott camembert, háromsajtos-fekete erdei sonkás pulykamell, kapros juhtúróval töltött rántott gombák, harcsacsíkok, fűszeres jázminrizs, héjas cikkburgonya, grillzöldség
Selection of roast meat á la Doroghy duck leg, breaded Camembert, three-cheese turkey breast with Black Forest ham, breaded mushrooms filled with dill & ewe cheese, catfish strips, seasoned jasmine rice, jacket potato wedges, grilled vegetables
41. Grilltál (2, 5) 6980.- grillezett csirkecombfilé, cigánypecsenye, grillezett sertéskaraj, pulykamellfilé, zöldfűszeres csirkemellsteak, debreceni páros kolbász, görög saláta, fűszeres héjas cikkburgonya
Grill platter
chicken thigh fillet, Gypsy-style pork roast with garlic, pork, turkey breast, chicken breast with spicy crouton, Debrecen double sausage, Greek salad, potato wedges
42. Bőségtál (1, 2, 3, 5, 14) 6540.-                                                                                    sajttal és sonkával töltött jércemell rántva, párizsi sertéskaraj, mozzarellával és paradicsommal sült csirkemell, rántott trappistasajt, mustáros flekken, jázminrizs, hasábburgonya
Ample platter chicken breast filled with ham and cheese, pork in batter, chicken breast with mozzarella and tomato, breaded Port Salut, pork with mustard, jasmine rice, French fries


Gyerekeknek KIDS' MENU
43. Tyúkhúsleves csigatésztával, zöldségekkel (1, 3, 14) 1210.-
Chicken soup with egg noodles and vegetables
44. Hideg eperkrémleves mentás eszpumával (2) 1320.-
Cold strawberry cream soup with minty espuma
45. Rántott csibemell sültburgonyával (1, 3, 14) 2310.-
Fried chicken breast with fries
46. Rántott sajt vegyes körettel, tartármártással (1, 2, 3, 5, 14) 2230.-
Breaded cheese with rice, fries and tartar sauce


Saláták és savanyúságok SALADS AND PICKLES
47. Csemegeuborka (5, 12) 640.-
Pickled cucumbers
48. Uborkasaláta (12) 690.-
Fresh cucumber salad
49. Paradicsomsaláta (12) 690.-
Tomato salad
50. Kovászos uborka (12) 640.-
Fermented cucumbers
51. Cecei almapaprika (12) 640.-
Pickled apple paprika
52. Mongol káposztasaláta (12) 640.-
Mongolian cabbage salad
53. Csalamádé (12) 640.-
Mixed pickles


Desszertek DESSERTS
54. Forró lávasüti erdei gyümölcsszósszal, vaníliafagylalttal (1, 2, 3) 1780.-
Hot lava cake served with forest berry sauce and vanilla ice cream
55. Somlói galuska (1, 2, 3, 4) 1780.-
Somlói style sponge cake
56. Epres panna cotta (2) 1560.-
Strawberry Panna Cotta
57. Nyilas Misi sajttortája sós karamellöntettel (1, 2, 3) 1680.-
Nyilas Misi's cheese-cake with salted caramel sauce
58. Házi túrógombóc citromos édes tejföllel (1, 2, 3) 1780.-
Curd cheese dumplings with lemon sweet cream


Étlapunkat megtekintheti pdf formátumban is.

You can also view our menu in pdf format.


Az árak Ft-ban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák.
All prices are stated in Hungarian Forint (including VAT).


Kedves Vendégeink!
Az alábbi felsorolás tartalmazza az ételeinkben található allergének listáját számmal jelölve. Az ételek mellett feltüntetett számok jelölik, mely allergén anyagokat tartalmazhatják az ételek.

Dear Guests!
The following list contains the allergens in our food. The numbers next to the dishes indicate the allergens it may contains.

1. Glutén gluten
2. Tejtermékek dairy products
3. Tojás egg
4. Dió walnut
5. Mustár mustard
6. Rákfélék Shellfishes
7. Hal fish
8. Földimogyoró peanut
9. Szójabab soy
10. Puhatestűek Mollusks
11. Szezámmag sesame
12. Kén-dioxid sulphur dioxide
13. Csillagfürt lupine
14. Zeller celery