Menü
4026 Debrecen, Péterfia utca 34. +36/30-748-8901

RESKONTÓ ÉTLAP RESKONTÓ MENU


Előételek STARTERS
1. Hideg libamáj zsírjában, birsalma csatnival (1) 3580.-
Cold foie gras confit with quince chutney
2. Erdélyi padlizsánkrém friss zöldségekkel, pirítóssal (1) 2640.-
Transylvanian eggplant cream with fresh vegetables and toast
3. Tatár bifsztek (1, 2, 3, 5) 3980.-
Steak tartare
4. Reskontó vegyes ízelítő (1, 2, 3, 5, 14) 3720.-
Reskonto mixed cold plate
5. Grillezett camembert áfonyás erdei gyümölcsszósszal, grissinivel  (1, 2) 2560.-
Grilled Camembert served with blueberry sauce and grissini


Levesek SOUPS
6. Tyúkhúsleves zöldségekkel, csigatésztával, fürjtojással (1, 3, 14) 1640.-
Chicken soup rich in vegetables, with quail egg, served with noodles
7. Alföldi marhagulyás (1, 3, 14) 2160.-
Alföld-style beef goulash
8. Édesburgonya-krémleves főtt-füstölt csülökropogóssal (2, 14) 1780.-
Sweet potato cream soup with smoked, cooked knuckle crisps
9. Harcsahalászlé (7) 2760.-
Catfish soup
10. Hideg eperkrémleves mentás eszpumával (2) 1780.-
Cold strawberry cream soup with minty espuma


Szárnyasételek POULTRY DISHES
11. Szuvidált csirkemellfilé édesburgonya-pürével, baconos zöldbabbal (2, 14) 3980.-
Sous vide chicken breast with sweet potato puree and green bean with bacon
12. Cézársaláta roston csirkemellel, parmezánforgáccsal (1, 2, 7) 2980.-
Caesar salad with grilled chicken, sprinkled with grated Parmesan
13. Carbonara tagliatelle, pirított jércemellcsíkokkal (1, 2, 3, 14) 4610.-
Tagliatelle carbonara with roasted chicken breast strips

14. Cheddar sajtos jércemell zöldséges bulgurral (1, 2, 14) 3980.-
Chicken breast with Cheddar and veggie bulgur
15. Kakastaréj- és herepörkölt zúzával, tojásos galuskával (1, 3, 14) 4280.-
Rooster comb and rooster balls stew with gizzard and egg dumplings

16. Bella kisasszony pulykamelle édesburgonya-hasábbal, friss salátával (1, 2, 3, 14) 4160.-
Miss Bella's turkey breast served with sweet potato fries, fresh salad
17. Hízott libamáj burgonyapürével, tokaji aszús birsalmamártással (2, 14) 8740.-
Foie gras with mashed potatoes and sweet Tokaj wine quince sauce
18. Kemencés kacsacomb (2 db) hagymás tört burgonyával, párolt lila káposztával (14) 5560.-
Crispy duck leg (2 pcs) with onion mashed potatoes and braised red cabbage


Sertéshúsos ételek PORK DISHES
19. Bécsi bundában sült óriás szűzpecsenye petrezselymes burgonyával (1, 2, 3, 14) 3840.-
Wiener Schnitzel from pork tenderloin, served with parsley potatoes
20. Reskontó cigánypecsenye (5, 14) 3920.-
Reskontó's Gypsy-style pork roast with garlic
21. Sörben pácolt, egészben sült sertéscsülök pirított hagymakarikákkal, forgatott burgonyával (1, 14) 4180.-
Knuckle of pork pickled in beer, with roasted onion rings and sauté potatoes
22. Zöldfűszeres kéregben sült sertésszűz szarvasgombás burgonyapürével, saját jus-vel (1, 2, 5, 14) 4260.-
Herb crusted pork tenderloin au jus, served with truffle mashed potatoes
23. Brassói szűzpecsenye cukorborsóval (1, 14) 3860.-
Brasov-style fried pork with sugar snap peas


Marha- és bárányételek BEEF AND LAMB DISHES
24. Marhalábszárpörkölt házi vajas galuskával (1, 3, 14) 4340.-
Beef stew with buttery soft egg dumplings
25. Rántott borjúláb hasábburgonyával, tartármártással (1, 2, 3, 5, 14) 5880.-
Calf's foot in breadcrumbs with French fries and tartar sauce
26. Bélszínsteak (250 g) grillzöldséggel, steakburgonyával, konyakos barnamártással (1, 5, 14) 7780.-
Beef tenderloin steak (250 g) served with grilled vegetables, potato wedges and cognac sauce
27. Bélszínsteak (250 g) baconos babrőzsével, héjas cikkburgonyával, erdei gombás barnamártással (1, 5, 14) 7780.-
Beef tenderloin steak (250 g) served with string bean in bacon, with jacket potato wedges and forest mushroom sauce
28. Hagymás rostélyos (rib-eye, 250 g) (1, 5, 14) 5980.-
Sirloin steak (rib-eye, 250 g) with fried onions
29. Rozmaringos báránycsülök grillzöldséggel, burgonyapürével (1, 2, 14) 7920.-
Roast lamb seasoned with rosemary, served with grilled vegetables and mashed potatoes


Halételek FISH DISHES
30. Tiszai fogasfilé (350 g) roston, petrezselymes burgonyával, hollandi mártással (2, 3, 5, 7, 14) 5780.-
Grilled Tisza River pike perch fillet (350 g), served with steamed vegetables and Hollandaise sauce
31. Bőrén sült lazacfilé snidlinges gnocchival, citromos vajmártással (1, 2, 3, 7, 14) 5760.-
Crispy skin salmon fillet served with chive gnocchi and lemon butter sauce
32. Szezámmagos bundában sült harcsacsíkok jázminrizzsel, friss salátával és remulád mártással (1, 2, 3, 5, 7, 11, 14) 3980.-
Catfish strips in sesame seed breadcrumbs, served with jasmine rice, fresh salad and remoulade sauce
33. Harcsapaprikás túrós csuszával (1, 2, 3, 7, 14) 3840.-
Catfish paprikash and squae pasta with cottage cheese


Vegetáriánus ételek VEGETARIAN DISHES
34. Camembert sajt pankó morzsában sütve jázminrizzsel, áfonyalekvárral (1, 2, 3) 2960.-
Camembert in panko breadcrumbs, served with jasmine rice and blueberry sauce
35. Wokban pirított zöldségek tagliatelle tésztával (1, 3, 9, 14) 3380.-
Wok stir-fry vegetables with tagliatelle
36. Erdei gombapaprikás galuskával (1, 2, 3, 14) 2920.-
Wild mushroom paprikash with dumplings


Reskontó tálak 2 személyre RESKONTÓ PLATTERS FOR TWO
37. Doroghy sültestál (7, 11, 14) 9360.-                                                            kacsacomb, rántott camembert, háromsajtos-fekete erdei sonkás pulykamell, kapros juhtúróval töltött rántott gombák, harcsacsíkok, fűszeres jázminrizs, héjas cikkburgonya, grillzöldség
Selection of roast meat á la Doroghy duck leg, breaded Camembert, three-cheese turkey breast with Black Forest ham, breaded mushrooms filled with dill & ewe cheese, catfish strips, seasoned jasmine rice, jacket potato wedges, grilled vegetables
38. Grilltál (2, 5) 7680.-                                                                                                        grillezett csirkecombfilé, cigánypecsenye, grillezett sertéskaraj, pulykamellfilé, zöldfűszeres csirkemellsteak, debreceni páros kolbász, görög saláta, fűszeres héjas cikkburgonya
Grill platter
chicken thigh fillet, Gypsy-style pork roast with garlic, pork, turkey breast, chicken breast with spicy crouton, Debrecen double sausage, Greek salad, potato wedges
39. Bőségtál (1, 2, 3, 5, 14) 6980.-                                                                                    sajttal és sonkával töltött jércemell rántva, bécsi bundás sertéskaraj, mozzarellával és paradicsommal sült csirkemell, rántott trappistasajt, mustáros flekken, jázminrizs, hasábburgonya
Ample platter chicken breast filled with ham and cheese, breaded pork chop, chicken breast with mozzarella and tomato, breaded Port Salut, Gypsy-style pork roast with garlic, jasmine rice, French fries


Gyerekeknek KIDS' MENU
40. Tyúkhúsleves csigatésztával, zöldségekkel (1, 3, 14) 1280.-
Chicken soup with egg noodles and vegetables
41. Hideg eperkrémleves mentás eszpumával (2) 1420.-
Cold strawberry cream soup with minty espuma
42. Rántott csibemell sültburgonyával (1, 3, 14) 2520.-
Fried chicken breast with fries
43. Rántott sajt vegyes körettel, tartármártással (1, 2, 3, 5, 14) 2640.-
Breaded cheese with rice, fries and tartar sauce


Saláták és savanyúságok SALADS AND PICKLES
44. Csemegeuborka (5, 12) 690.-
Pickled cucumbers
45. Uborkasaláta (12) 690.-
Fresh cucumber salad
46. Paradicsomsaláta (12) 690.-
Tomato salad
47. Kovászos uborka (12) 690.-
Fermented cucumbers
48. Cecei almapaprika (12) 690.-
Pickled apple paprika
49. Káposztasaláta (12) 690.-
Cabbage salad
50. Csalamádé (12) 690.-
Mixed pickles


Desszertek DESSERTS
51. Forró lávasüti erdei gyümölcsszósszal, vaníliafagylalttal (1, 2, 3) 1840.-
Hot lava cake served with forest berry sauce and vanilla ice cream
52. Somlói galuska (1, 2, 3, 4) 1860.-
Somlói style sponge cake
53. Epres panna cotta (2) 1640.-
Strawberry Panna Cotta
54. Nyilas Misi sajttortája sós karamellöntettel (1, 2, 3) 1740.-
Nyilas Misi's cheese-cake with salted caramel sauce
55. Házi túrógombóc citromos édes tejföllel (1, 2, 3) 1860.-
Curd cheese dumplings with lemon sweet cream


Étlapunkat megtekintheti pdf formátumban is.

You can also view our menu in pdf format.


Az árak Ft-ban értendőek és az ÁFA-t tartalmazzák.
All prices are stated in Hungarian Forint (including VAT).


Kedves Vendégeink!
Az alábbi felsorolás tartalmazza az ételeinkben található allergének listáját számmal jelölve. Az ételek mellett feltüntetett számok jelölik, mely allergén anyagokat tartalmazhatják az ételek.

Dear Guests!
The following list contains the allergens in our food. The numbers next to the dishes indicate the allergens it may contains.

1. Glutén gluten
2. Tejtermékek dairy products
3. Tojás egg
4. Dió walnut
5. Mustár mustard
6. Rákfélék Shellfishes
7. Hal fish
8. Földimogyoró peanut
9. Szójabab soy
10. Puhatestűek Mollusks
11. Szezámmag sesame
12. Kén-dioxid sulphur dioxide
13. Csillagfürt lupine
14. Zeller celery