Menü
4026 Debrecen, Péterfia utca 34. +36/30-748-8901

RESKONTÓ ÉTLAP RESKONTÓ MENU


Előételek STARTERS
1. Hideg libamáj zsírjában birsalma csatnival, pirított kaláccsal (1, 2, 3) 2490.-
Cold foie gras confit with quince chutney and milk bread toast


2. Erdélyi padlizsánkrém friss zöldségekkel, pirítóssal (1) 1760.-
Transylvanian eggplant cream with fresh vegetables and toast


3. Tatár bifsztek (1, 2, 3, 5) 3370.-
Steak tartare


Levesek SOUPS
4. Tyúkhúsleves zöldségekkel, csigatésztával, fürjtojással (1, 3, 14) 1380.-
Chicken soup rich in vegetables, with quail egg, served with noodles


5. Alföldi marhagulyás (1, 3, 14) 1590.-
Alföld-style beef goulash


6. Zöldborsókrémleves bacon morzsával és kecskesajttal (2) 1410.-
Peas cream soup with bacon chips and goat cheese


7. Harcsahalászlé (7) 2200.-
Catfish soup


8. Korhely harcsahalászlé (2, 5, 7) 2200.-
Catfish soup with sour cream


9. Hideg eperkrémleves (2) 1260.-
Cold strawberry cream soup


Szárnyasételek POULTRY DISHES
10. Bőrén sült csirke supreme zöldborsós, parmezános rizottóval (2, 14) 3240.-
Crispy skin roasted chicken supreme, served with peas and Parmesan risotto


11. Bella kisasszony pulykamelle édesburgonya-hasábbal, friss salátával (1, 2, 3, 14) 3170.-
Miss Bella's turkey breast served with sweet potato fries, fresh salad


12. Hízott libamáj burgonyapürével, tokaji aszús birsalmamártással (1, 2, 3, 14) 5960.-
Foie gras with mashed potatoes and sweet Tokaj wine quince sauce


13. Wokban pirított tészta zöldségekkel és csirkehússal (1, 6, 8, 9, 11, 14) 2740.-
Wok stir-fry noodles with vegetables and chicken


14. Kakastaréj- és herepörkölt zúzával, tojásos galuskával (1, 3, 14) 3680.-
Rooster comb and rooster balls stew with gizzard and egg dumplings


15. Kemencés kacsacomb hagymás tört burgonyával, párolt lila káposztával (14) 3820.-
Crispy duck leg with onion mashed potatoes and braised red cabbage


16. Cézársaláta roston csirkemellel, parmezánforgáccsal (1, 2, 7) 1970.-
Caesar salad with grilled chicken, sprinkled with grated Parmesan


Sertéshúsos ételek PORK DISHES
17. Bécsi bundában sült óriás szűzpecsenye petrezselymes burgonyával (1, 2, 3, 14) 2980.-
Wiener Schnitzel from pork tenderloin, served with parsley potatoes


18. Reskontó cigánypecsenye (1, 14) 3100.-
Reskontó's Gypsy-style pork roast with garlic


19. Baconos szűzérmék szárított paradicsomos burgonyagratinnal, jázminrizzsel, erdei gombamártással (1, 2, 3, 14) 3560.-
Bacon-wrapped pork tenderloin medallions, served with potatoes au gratin with dried tomatoes, jasmine rice and forest mushroom sauce


Marha- és bárányételek BEEF AND LAMB DISHES
20. Marhalábszárpörkölt házi vajas galuskával (1, 3, 14) 3600.-
Beef stew with buttery soft egg dumplings


21. Rántott borjúláb hasábburgonyával, tartármártással (1, 2, 3, 5, 14) 3950.-
Calf's foot in breadcrumbs with French fries and tartar sauce


22. Bélszínsteak grillzöldséggel, steakburgonyával, zöldborsmártással (1, 2, 14) 6950.-
Beef tenderloin steak served with grilled vegetables, potato wedges and green peppercorn sauce


23. Hagymás rostélyos (rib-eye) (1, 14) 4920.-
Sirloin steak (rib-eye) with fried onions


24. Rozmaringos báránycsülök grillzöldséggel, burgonyapürével (1, 2, 5, 14) 6200.-
Roast lamb seasoned with rosemary, served with grilled vegetables and mashed potatoes


Halételek FISH DISHES
25. Tiszai fogasfilé roston sütve parmezános rizottóval, hollandi mártással (1, 2, 3, 7, 14) 4940.-
Grilled Tisza River pike perch fillet, served with Parmesan risotto and Hollandaise sauce


26. Bőrén sült lazacfilé tejszínes-fokhagymás bébispenóttal, pappardelle tésztával (1, 2, 3, 7, 14) 4890.-
Crispy skin salmon fillet, served with garlic&cream baby spinach and pappardelle


27. Szezámmagos bundában sült harcsacsíkok jázminrizzsel, friss salátával és remulád mártással (1, 2, 3, 5, 7, 11, 14) 3480.-
Catfish strips in sesame seed breadcrumbs, served with jasmine rice, fresh salad and remoulade sauce


28. Kapros-juhtúrós harcsarolád tojásos galuskával, paprikás mártással (1, 2, 3, 7, 14) 3520.-
Catfish rolls with dill and sheeps's cottage sheese, served with hungarian egg noodles and paprika sauce


Vegetáriánus ételek VEGETARIAN DISHES
29. Camembert sajt pankó morzsában sütve jázminrizzsel, áfonyás gyümölcsszósszal (1, 2, 3) 2370.-
Camembert in panko breadcrumbs, served with jasmine rice and blueberry sauce


30. Gránátalmás friss kevert saláta grillezett kecskesajttal (2) 3150.-
Fresh mixed salad with pomegranate and grilled goat cheese


31. Füvészkert saláta (3, 14) 2260.-
„Füvészkert" salad


Reskontó tálak 2 személyre RESKONTÓ PLATTERS FOR TWO
32. Doroghy sültestál (7, 11, 14) 6800.-                                                                        kacsacomb, rántott camembert, háromsajtos-fekete erdei sonkás pulykamell, kapros juhtúróval töltött rántott gombák, harcsacsíkok, fűszeres jázminrizs, héjas cikkburgonya, grillzöldség

Selection of roast meat á la Doroghy

duck leg, breaded Camembert, three-cheese turkey breast with Black Forest ham, breaded mushrooms filled with dill & ewe cheese, catfish strips, seasoned jasmine rice, jacket potato wedges, grilled vegetables


33. Grilltál (2, 5) 5400.-                                                                                                             grillezett csirkecombfilé, cigánypecsenye, grillezett sertéskaraj, pulykamellfilé, zöldfűszeres csirkemellsteak, debreceni páros kolbász, görög saláta, fűszeres héjas cikkburgonya

Grill platter

chicken thigh fillet, Gypsy-style pork roast with garlic, pork, turkey breast, chicken breast with spicy crouton, Debrecen double sausage, Greek salad, potato wedges


34. Bőségtál (1, 2, 3, 5, 14) 4900.-                                                                                            sajttal és sonkával töltött jércemell rántva, párizsi sertéskaraj, mozzarellával és paradicsommal sült csirkemell, rántott trappistasajt, mustáros flekken, jázminrizs, hasábburgonya

Ample platter

chicken breast filled with ham and cheese, pork in batter, chicken breast with mozzarella and tomato, breaded Port Salut, pork with mustard, jasmine rice, french Fries


Gyerekeknek KIDS' MENU
35. Tyúkhúsleves csigatésztával, zöldségekkel (1, 3, 14) 890.-
Chicken soup with egg noodles and vegetables


36. Hideg eperkrémleves (2) 930.-
Cold strawberry cream soup


37. Rántott csibemell sültburgonyával (1, 3, 14) 1560.-
Fried chicken breast with fries


38. Rántott sajt vegyes körettel, tartármártással (1, 2, 3, 5, 14) 1670.-
Breaded cheese with rice, fries and tartar sauce


Saláták és savanyúságok SALADS AND PICKLES
39. Csemegeuborka (5, 12) 590.-
Pickled cucumbers


40. Uborkasaláta (12) 590.-
Fresh cucumber salad


41. Paradicsomsaláta (12) 590.-
Tomato salad


42. Kovászos uborka (12) 590.-
Fermented cucumbers


43. Cecei almapaprika (12) 640.-
Pickled apple paprika


Desszertek DESSERTS
44. Forró lávasüti erdei gyümölcsszósszal, vaníliafagylalttal (1, 2, 3) 1440.-
Hot lava cake served with forest berry sauce and vanilla ice cream


45. Somlói galuska (1, 2, 3, 4) 1440.-
Somlói style sponge cake


46. Epres panna cotta (2) 1380.-
Strawberry Panna Cotta


47. Nyilas Misi sajttortája sós karamellöntettel (1, 2, 3) 1480.-
Nyilas Misi's cheese-cake with salted caramel sauce


Étlapunkat megtekintheti pdf formátumban is.

You can also view our menu in pdf format.


Kedves Vendégeink!
Az alábbi felsorolás tartalmazza az ételeinkben található allergének listáját számmal jelölve. Az ételek mellett feltüntetett számok jelölik, mely allergén anyagokat tartalmazhatják az ételek.

Dear Guests!
The following list contains the allergens in our food. The numbers next to the dishes indicate the allergens it may contains.

1. Glutén gluten
2. Tejtermékek dairy products
3. Tojás egg
4. Dió walnut
5. Mustár mustard
6. Rákfélék Shellfishes
7. Hal fish
8. Földimogyoró peanut
9. Szójabab soy
10. Puhatestűek Mollusks
11. Szezámmag sesame
12. Kén-dioxid sulphur dioxide
13. Csillagfürt lupine
14. Zeller celery