Menü
4026 Debrecen, Péterfia utca 34. +36/30-748-8901

Reskontó Étlap Reskontó Menu


Előételek STARTERS
1. Hideg libamáj zsírjában lilahagyma lekvárral, pirítóssal (1) 2640.-
Cold foie gras confit with red onion marmalade and toast


2. Tatár bifsztek friss kerti zöldségekkel (1, 3, 5) 2890.-
Steak tartare with fresh garden vegetables


3. Hortobágyi húsos palacsinta paprikás mártással (1, 2, 3) 1200.-
Savoury crèpes Hortobágy-style filled with chicken bites and paprika sauce


4. Grillezett Camembert áfonyás sült barackkal (3) 1590.-
Grilled Camembert with roasted peaches and cranberries


5. Padlizsánkrém friss zöldségekkel, pirítóssal (1) 1280.-
Aubergine cream with fresh vegetables and toast


6. Cézársaláta csirkehússal (1, 2) 1790.-
Caesar salad with chicken



Levesek SOUPS
7. Tyúkhúsleves velefőtt minden jóval, csigatésztával (1, 3, 14) 1250.-
Chicken soup rich in vegetables, served with noodles


8. Alföldi gulyásleves (1, 3, 14) 1390.-
Alföld-style goulash


9. Jókai-bableves (1, 2, 3, 14) 1390.-
Jókai-style bean soup


10. Thai csípős csirkeleves (2, 9) 1420.-
Spicy Thai chicken soup


11. Kakukkfüves erdei gombakrémleves 1100.-
Wild mushroom cream soup with thyme


12. Napi gyümölcskrémleves (1, 2, 3) 990.-
Creamy fruit soup of the day



Marha-, bárány- és vadételek BEEF, LAMB AND VENISON DISHES
13. Borjú bécsi házi morzsában petrezselymes burgonyával (1, 2, 3) 3290.-
Vienna-style veal breaded in homemade crumbs, served with parsley potatoes


14. Rántott borjúláb hasábburgonyával, tartármártással (1, 2, 3, 5) 3250.-
Calf's foot in breadcrumbs with French fries and tartar sauce


15. Hagymás rostélyos fűszeres cikkburgonyával (1) 3650.-
Sirloin steak with fried onions and spicy potato wedges


16. Bélszín steak tócsni ágyon, feta sajtos grillezett zöldségekkel (1, 2, 3) 5240.-
Tenderloin steak served on hash browns, with grilled vegetables and feta cheese


17. BBQ bélszíncsíkok házi lepényben, friss salátával (1, 3) 3190.-
BBQ tenderloin strips in homemade flatbread, served with fresh salad


18. Marhapörkölt vajas galuskával (1, 2, 3) 3600.-
Beef stew with buttery soft egg dumplings


19. Báránycsülök hordóburgonyával, grillezett zöldségekkel 5200.-
Lamb shanks with pan-roasted whole potatoes and grilled vegetables


20. Pósalaky szarvassültje vörösboros áfonyamártással, burgonyakrokettel (1, 3) 3690.-
Mr. Pósalaky's roast venison with red wine cranberry sauce and potato croquettes


21. Erdei gombás szarvaspörkölt burgonya gratinnel (1, 2, 3) 3200.-
Venison stew with wild mushrooms, served with potatoes au gratin



Sertéshúsos ételek PORK DISHES
22. Baconos szűzérmék steakburgonyával, pirított magvas friss salátával, csilimártással (11) 3180.-
Bacon-wrapped pork tenderloin medallions with steak potatoes, fresh salad with roasted seeds and chili sauce


23. Rozé sertésszűz erdei gombás rizottóval (2) 3220.-
Medium-rare pork tenderloin with wild mushroom risotto


24. Fűszeres sertésszűz csíkok grillezett camembertes tócsni ágyon (1, 2, 3) 2700.-
Spicy pork tenderloin strips with grilled Camembert hash browns


25. Cigánypecsenye (1) 2700.-
Gypsy-style pork roast with garlic


26. Konfitált sertéstarja bundázott hagymakarikával, tejfölös cikkburgonyával (1, 2, 3) 2740.-
Chuck roll steak confit with breaded onion rings and sour cream-covered potato wedges


27. Sült csülök korongok tócsni ágyon, lyoni hagymával (1, 3) 2960.-
Pork knuckle medallions served on hash browns with Lyonnaise onions


28. Póréhagymás juhtúróval grillezett csülök fűszeres cikkburgonyával (2) 2960.-
Pork knuckle grilled with leek and goat cheese, served with spicy potato wedges


29. Reskontó brassói 2600.-
Braşov-style fried pork mixed with roast potatoes



Szárnyasételek POULTRY DISHES
30. Ropogós kacsacomb hagymás tört burgonyával, aszaltszilvás lila káposztával 3200.-
Crispy duck leg with onion mashed potatoes, red cabbage and dried plums


31. Roston libamáj grillezett barackkal, burgonyapürével (1, 2, 3) 5300.-
Grilled foie gras with grilled peaches and mashed potatoes


32. Cheddar sajttal, sonkával töltött csirkemell házi morzsában sütve steakburgonyával (1, 2, 3) 2970.-
Chicken breast filled with Cheddar cheese and ham, fried in homemade breadcrumbs, served with steak potatoes


33. Aszalt szilvával, füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, burgonyapürével (1, 2, 3) 2970.-
Breaded chicken breast filled with dried plums and smoked cheese, served with mashed potatoes


34. Csirkemell csíkok tricolor paprikás csípős cheddar mártásban, jázminrizzsel (2) 2970.-
Chicken breast strips with spicy tricolor paprika&Cheddar sauce, served with jasmine rice


35. Bőrén sült csirkecombfilé mézes-csilis feta sajttal grillezve, steakburgonyával, jázminrizzsel (2) 3300.-
Crispy skin chicken thigh fillet grilled with honey&chili feta cheese, served with steak potatoes and jasmine rice


36. Csirkecombfilé sokmagvas bundában petrezselymes burgonyával (1, 3, 11) 2970.-
Chicken thigh fillet coated in multi-seed breadcrumbs, served with parsley potatoes


37. Kakastaréj- és herepörkölt galuskával (1, 3) 3160.-                                                                                                                                           Rooster comb and rooster balls stew with dumplings



Halételek FISH DISHES
38. Filézett harcsahalászlé (7) 2200.-                                                                                                                                                                                                               Fish soup with wels catfish fillets


39. Filézett korhely harcsahalászlé (2, 5, 7) 2200.- Fish soup with wels catfish fillets, sour cream and lemon


40. Harcsapaprikás túrós csuszával (1, 2, 3, 7) 3380.-
Wels catfish paprikash served with savoury curd cheese pasta


41. Roston harcsafilé friss saláta ágyon tzatziki öntettel (2, 7) 3380.-
Grilled wels catfish fillet served with fresh salad and Tzatziki sauce


42. Rántott harcsafilé sült burgonyával, citrusos majonézzel (1, 3, 7) 3380.-
Breaded wels catfish fillet with French fries and citrus mayonnaise


43. Egészben sült pisztráng vajas petrezselymes burgonyával, tartármártással (2, 7) 3400.-
Whole roasted trout, served with butter&parsley potatoes and tartar sauce


44. Lazac steak pirított magvas friss salátával, jázminrizzsel, citrusos majonézzel (7, 11) 4290.-
Salmon steak with fresh salad containing roasted seeds, served with jasmine rice and citrus mayonnaise


45. Szezámmagos kéregben sült lazac steak parajos rizottóval (2, 7, 11) 4290.-
Salmon steak fried in sesame seed coating, served with spinach risotto



Vegetáriánus- és tésztaételek VEGETARIAN AND PASTA DISHES
46. Túrós csusza szalonna tepertővel (1, 2, 3) 1440.-
Savoury curd cheese pasta with bacon bits


47. Juhtúrós sztrapacska lilahagymával, füstöltsajttal grillezve (1, 2, 3) 1440.-
Slovakian haluska - soft egg dumplings with creamy ewe's cheese, grilled with red onions and smoked cheese


48. Spagetti carbonara (1, 2, 3) 2330.-
Spaghetti carbonara


49. Tenger gyümölcsei spagetti (1, 2, 3, 6) 2650.-
Spaghetti frutti de mara


50. Maláj tészta csirkével (1, 3, 9) 2570.-
Malaysian stir-fried noodles with chicken


51. Tihany Camembert mandulás bundában burgonyapürével, áfonya velővel (1, 2, 3) 2200.-
Tihany Camembert in almond coating, served with mashed potatoes and cranberry pulp



Gyerekeknek KIDS' SPECIALS
52. Tyúkhúsleves csigatésztával, zöldségekkel (1, 3) 780.-
Chicken soup with noodles and vegetables


53. Gyümölcsleves tejszínhabbal (2) 670.-
Fruit soup served with whipped cream


54. Rántott csibemell sültburgonyával (1, 3) 920.-
Breaded chicken breast with French fries


55. Tejszínes sonkás spagetti reszelt sajttal (1, 2, 3) 920.-
Spaghetti with ham, cream sauce and grated cheese



Reskontó tálak PLATTERS
56. 2 személyre baconos szűzérmék, sajttal és sonkával töltött csirkemell, húsos palacsinta rántva, rántott sajt jázminrizzsel, sült burgonyával (1, 2, 3) 6000.-
Platter for two: bacon-wrapped pork tenderloin medallions, chicken breast filled with cheese and ham, breaded savoury crèpes with meat filling, breaded cheese, jasmine rice and French fries


57. 4 személyre cigánypecsenye, ropogós kacsacomb, aszaltszilvával és füstölt sajttal töltött csirkemell rántva, rántott harcsafilé jázminrizzsel, sült burgonyával, grillzöldséggel (1, 2, 3, 7) 12000.-
Platter for four: Gypsy-style pork roast, crispy duck legs, breaded chicken breast filled with dried plums and smoked cheese, breaded wels catfish fillet, jasmine rice, French fries, grilled vegetables



Saláták SALADS
58. Görögsaláta (2) 1790.-
Greek salad


59. Töltött paprika 690.-
Stuffed peppers


60. Ecetes almapaprika 690.-
Pickled peppers


61. Házi káposztasaláta 690.-
Homemade cabbage salad


62. Csemegeuborka 690.-
Pickled cucumber


63. Vegyes ízelítő házi savanyúkból 690.-
Homemade pickles selection



Desszertek DESSERTS
64. Somlói galuska (1, 2, 3, 4) 1200.-
Somló-style trifle with sponge cake, walnuts, rum and chocolate


65. Mákos guba (1, 2, 3) 1050.-
Poppy seed bread pudding


66. Túrógombóc fahéjas tejföllel (1, 2, 3) 1140.-
Sweet curd cheese dumplings with cinnamon cream


67. Sacher-torta vaníliafagylalttal (1, 2, 3) 1200.-
Sachertorte with vanilla ice cream


68. Csokis pite málnafagyival (1, 2, 3) 1050.-
Chocolate pie with raspberry ice cream



Kedves Vendégeink!

Az alábbi felsorolás tartalmazza az ételeinkben található allergének listáját számmal jelölve. Az ételek mellett feltüntetett számok jelölik, mely allergén anyagokat tartalmazhatják az ételek.
Dear Guests!
The following list contains the allergens in our food. The numbers next to the dishes indicate the allergens it may contains.
1. Glutén gluten
2. Tejtermékek dairy products
3. Tojás egg
4. Dió walnut
5. Mustár mustard
6. Rákfélék Shellfishes
7. Hal fish
8. Földimogyoró peanut
9. Szójabab soy
10. Puhatestűek Mollusks
11. Szezámmag sesame
12. Kén-dioxid sulphur dioxide
13. Csillagfürt lupine
14. Zeller celery

 

Étlapunkat megtekintheti pdf formátumban is.

 

Az árak Ft-ban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák.
All prices are stated in Hungarian Forint (including VAT).